|
|
Thaise Curry Met Kip En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1-2 eetlepels rode currypasta;
* wokolie;
* 500 gram reepjes kipfilet;
* 2-3 eetlepels japanse sojasaus;
* 1-2 eetlepels limoensap;
* 1-2 eetlepels geraspte gemberwordtel;
* 3 sjalotjes in ringen;
* 400-500 gram peultjes;
* 2-3 dl. kokosmelk (blik);
* 2-3 eetlepels basilicumblaadjes;
* 40 gram geroosterde cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de currypasta 3-4 minuten in 1-2 eetlepels hete olie.
Bak de kipreepjes circa 5 minuten mee.
Voeg de japanse sojasaus, limoensap, gemberwortel, sjalotjes, peultjes en kokosmelk toe en laat het mengsel 8-12 minuten stoven tot de kip en peultjes gaar zijn.
Garneer met in stukjes gescheurde basilicumblaadjes en de cashewnoten.
|
|
|